本网讯(记者 蔡欣彤  杨泺祺)为深入推进广东大学生“百千万工程”突击队行动，助力地方文旅高质量发展，7月11日至17日，我校管理学院潮城拾光实践团赴潮州市太平街道，开展“踏潮寻味传承非遗文脉，青年聚力赋能百千万兴”暑期社会实践活动。

实践团以潮州古城为核心取景地，深入街巷走访广济桥、牌坊街、古城城楼等标志性建筑，实地调研古城历史风貌与市井人文底蕴。依托丰富的地域文化资源，队员系统梳理了潮州饮食、手艺、民俗等方面特色，明确宣传片整体创作框架，为成片制作夯实了内容根基。

在探寻美食文化方面，实践团深入本地多家特色老字号门店，实地记录地道潮汕美食制作技艺。团队全程跟拍潮汕肠粉米浆调配、火候把控、现制出餐等工序，观摩牛肉精细分类、手工现切等专业技法，完整录制蚝烙选材、明火煎制全过程，积累大量原生态美食影像素材，真实展现了潮汕美食尊重本味、坚守匠心的烟火底色。

活动现场(欧琳露 提供)

在非遗文化采风环节，实践团走进潮州手拉壶非遗工作室，近距离记录泥料处理、手工拉坯、精细修坯等传统工艺流程，并与手拉壶非遗匠人开展面对面访谈，倾听匠人多年坚守手艺、传承匠心的亲身经历，深刻体会匠人精益求精、持之以恒的工匠精神，深入挖掘手拉壶技艺承载的工夫茶文化内涵。同时，团队实地取景国家级非遗英歌舞展演，捕捉铿锵鼓点、刚劲舞姿与磅礴气势；现场采访英歌舞表演者，围绕英歌舞的起源典故、服饰道具、排练日常等展开提问，倾听表演者讲述这项民俗技艺代代延续、创新演绎的发展历程，感受英歌舞所承载的潮州人文精神与民俗魅力，直观呈现传统民俗的活力与魅力，充实宣传片中的非遗内容。

活动现场(欧琳露 提供)

实践团依托本次实地采集的古城、美食、非遗等素材，完成三条专题宣传视频。视频打破单一文化宣传模式，将潮州特色饮食文化与传统非遗文化有机结合，并以大学生视角讲述潮州特色文化故事，助力本土文旅品牌推广，用青年实干为潮州文旅振兴、广东省“百千万工程”建设注入青春动能。

文字录入：应澎 管理学院；编辑：涂昌鹏